AOP Oppidum Rouge 2014 75cl

9.90 


Région : Provence-Corse
Appellation : Coteaux varois en Provence
Cuvée : Oppidum
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Cépages : Cabernet Sauvignon (30%) / Grenache (20%) / Syrah (50%)
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl

 

L’Oppidum est assurément la gamme qui définit le mieux notre domaine, son esprit et terroir. S’il ne devait y en avoir qu’une, ce serait celle-là. Ce sont des vins élégants mais accessibles, des vins francs mais subtils, à consommer au cours d’un repas de famille ou entre amis.

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Description


 

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur grenat, intense, reflets rubis.

NEZ : Etoffé, harmonieux, arômes de fruits noirs, arômes de café grillé, arômes de sous‐bois.

BOUCHE : Ferme, robuste, pleine, notes de fruits noirs, notes de café, notes de chocolat, tanins ronds, tanins soyeux, corps structuré, longue persistance.

 

 

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12° et 16°

GARDE : A consommer entre 2017 et 2023

 
 

ACCORDS METS ET VINS :
Côte de bœuf – Bavette à l’échalotte – Gibiers – Cailles rôties – Bœuf bourguignon. 


 

ELABORATION

Culture raisonnée.
Terra Vitis.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique,
Vinification classique.
Elevage en fût de chêne neuf. Elevage en fût de chêne d’un vin. Elevage en fût de chêne de deux vins. Bouchon traditionnel en liège. Elevage sur lies.

Informations complémentaires
Poids 1.4 kg
Circonstance

pour vos plats fins et délicats

Contenance

75 cl

Genre

Bouteille

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