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Huile d’olive des Terres de Saint Hilaire

L’huile d’olive de notre domaine est en vente, au caveau et sur le site !

C’est une huile « vierge extra », la meilleure, pressée à partir d’olives exclusivement récoltées sur les Terres de Saint Hilaire.
Nos 300 arbres plantés à 400 m d’altitude produisent 3 variétés d’olives provençales - l’aglandau, la caillon et la bouteillan.
Résistantes au froid, elles vous promettent une huile au goût « fruité vert » mais peu ardente, avec des notes d’artichaut, de pomme, de poire et de fruits secs.
A découvrir très vite pour vos salades de printemps !