La cave se refait une beauté !

Espace central de l’élaboration de nos vins, la cave des Terres de Saint Hilaire a parfois besoin de se faire un petit lifting. C’est ce à quoi nous avons consacré l’été, afin de pouvoir lancer les vendanges dans un lieu rénové. Les sols ont donc été rechapés et recouverts d’une peinture spéciale, et les cuves ciment elles aussi ont été repeintes, en vert et blanc, couleurs du domaine !

Les travaux se terminent, et la cave sera fin prête début septembre pour accueillir les raisins de la cuvée 2017.

Voici quelques photos du « work in progress »… Et nous vous montrerons les lieux en état de marche dès la rentrée !